Boerderij Arcadiahoeve ligt in het prachtige natuurgebied Noordzijderpolder bij Bodegraven. Van de hier gemaakte kazen is Arcadia Blauw de meest bijzondere. De kaasmaker werd geïnspireerd tijdens een bezoek aan een kaasmaker in Azerbeidzjan. Daar hingen grote zakken met kaas te rijpen. De kaas maker nam dat idee over.
Tijdens het proces van het kaasmaken wordt de kaas voorzien van een blauwadercultuur en na het uitlekken gaat de Arcadia Blauw in een katoenen zak. Na een korte rijpingsperiode steekt hij met pennen in de kaas waardoor kanaaltjes ontstaan zodat tijdens de rijping de blauwschimmel zich goed kan ontwikkelen.
