Collega Ruben Rimmelzwaan is 2e geworden. Door Bernhard Veldhuyzen werd hij in het zonnetje gezet. Proficiat met deze bijzondere erkenning!

De landelijke competitie van het Guilde des Maîtres Fromagers aux Pays-Bas is een vereniging die tot doel heeft het gebruik van Franse en buitenlandse kaas in de meest brede zin te bevorderen.

Liefhebbers, kenners én jonge talenten streden op de avond van 13 april om de felbegeerde Huber van der Weegen-wisselbokaal.

Iedere deelnemer kreeg 1 uur de tijd om 12 soorten buitenlandse kaas te keuren, herkennen en onderzoeken.

De deelnemers beoordelen iedere kaassoort op 6 categorieën: naam van de kaas, soort/type kaas, melksoort, melkbehandeling (au lait cru of pasteurisé), vetgehalte en kwaliteit. Iedere categorie kent een vast aantal punten; er zijn maximaal 360 punten te verdienen. Degene met de hoogste score wint.

Elke dag zijn we intensief bezig met ons vak, dus de training voor 2027 is vanzelf alweer begonnen!