Kaas met minder vet is het op één na grootste segment binnen de totale kaascategorie. Samen met Kaasmakerij Schoonrewoerd (Vijfheerenlanden in Het Groene Hart) heeft MAAZ Cheese exclusief een verbeterde kaas met minder vet geïntroduceerd.

De verwerkte melk komt grotendeels van de boerderijen in een straal van dertig kilometer rond de kaasmakerij. Deze kaas heeft meer smaak en is smeuïger dan gewone minder-vet kaas! Ook de kleur en oogvorming zijn volmaakt. ONZE KAAZ 35+ is verkrijgbaar in de leeftijden jong belegen en belegen en binnenkort ook in de leeftijden extra belegen en oud.