Over Graskaas

Als het voorjaar wordt, mogen de koeien – na een lange winter in de stal – weer naar buiten. En dat is groot feest! Als de staldeuren opengaan, wordt het een dolle boel. De koeien gaan rennend, springend en dansend van plezier de wei in. Eindelijk kunnen ze weer genieten van de frisse buitenlucht, het verse gras en de zonnestralen op hun huid. Een prachtig gezicht om te zien. Meegenieten? Klik hier. En het verse gras? Dat vinden de koeien reuzelekker! Bovendien is het eiwitrijke gras ook nog eens gezond voor de koe! Van deze eerste melk wordt dus échte Graskaas gemaakt. Even vier tot zes weekjes wachten. Zaterdag 24 mei is het zover… heerlijk!

Vol, romig, zacht en gezond

Het jonge verse voorjaarsgras geeft die bijzondere zachte en smeuïge smaak aan Graskaas. Doordat het eerste gras van het voorjaar meer voedingstoffen en vitaminen bevat dan het wintervoer is de Graskaas smeuïger en zachter dan ‘normale’ jonge kaas. Graskaas is niet vetter dan ‘normale’ jonge kaas, sterker nog, Graskaas bevat bestanddelen zoals meer onverzadigde vetten en bevat meer CLA. CLA, ook wel linolzuur genoemd, werkt cholesterolverlagend, remt de groei van vetcellen en bevordert de vorming van spiercellen. Ook bevat Graskaas een stofje dat het lichaam omzet in vitamine A en is het melkvet extra zacht van structuur. Graskaas is verkrijgbaar vanaf 24 mei t|m 21 juni 2025 in de varianten ONZE KAAZ, Goudse kaas, Boeren- en Boerderijkaas de Boeren Schat en Boeren- en Boerderijkaas Flink.

Bestellen Graskaas

Bestel nu uw Graskaas. Wees er snel bij, want OP=OP! Voor iedere variant is een A4 of A3 poster en een vlaggenlijn beschikbaar.

Graskaas, dé delicatesse van het voorjaar!