Het Nederlands Nationaal Kaaskeurconcours (NNKC) is een begrip in de kaassector. Wat ooit begon als een regionaal evenement voor kaashandelaren, is uitgegroeid tot het grootste kaaskeurconcours van Nederland. Hier komen de beste kaaskenners van het land samen om hun vakkennis te testen.

Maar liefst 700 kaasprofessionals namen op 14 en 15 september deel aan het NNKC. Tijdens de keuring werden hun kennis, ervaring en beoordelingsvermogen tot het uiterste getest. Aan de hand van zorgvuldig geselecteerde Nederlandse kazen moesten zij onder meer het type kaas, het rijpingsstadium, de kwaliteit en de kenmerkende smaak herkennen.

De deelnemers, afkomstig uit de kaasproductie, handel, kennisinstituten, supermarkten, markthandel en kaasspeciaalzaken, proeven blind tien kaasmonsters van gangbare Nederlandse kazen. Door te kijken, ruiken, voelen en proeven bepalen zij om welke kaassoorten het gaat: alleen wie zijn zintuigen én expertise optimaal weet te combineren, behaalt het beste resultaat.

Ook binnen MAAZ Cheese vielen collega’s in de prijzen. Julia Berkvens (237 punten) behaalde een gouden medaille en Esther Veldhuyzen (232 punten) ontving een eervolle vermelding.

Van harte gefeliciteerd met deze prachtige prestatie. We zijn er trots op!